醋溜木须

作者： Kao_z

乱做版，碗欠上浆是灵魂

用料

• 鸡蛋 2个
• 木耳 10小朵
• 里脊肉 两、三两
• 蒜 2瓣

醋溜木须的做法步骤

步骤 1

里脊肉切薄片，加5g生抽，2g糖，一点淀粉，一点点盐，一点油，腌制5分钟。中高火油热下锅快速划开，断生立即捞出。然后用剩油把木耳炒熟。

步骤 2

调碗欠：15g生抽，25g醋，10g糖，半勺淀粉，蒜末，加点水。拌匀。

步骤 3

鸡蛋加水打散，热油下锅，半成形用铲子拨弄，半生半熟之际撒下碗欠。煮一会撒下木耳肉入味后装盘。

步骤 4

出锅

醋溜木须的小贴士

蛋成坨的状态是它的精髓哈哈

菜谱创建时间：2021-04-21 18:21:21