好吃到词穷的雪糕

作者： juanzi888

用料

• 纯牛奶 150克
• 淡奶油 200克
• 奶粉 15克
• 砂糖 20克
• 玉米糖浆 18克
• 玉米淀粉 8克
• 糯米粉 2克
• 蛋黄 1个
• 盐 0.5克
• 白巧克力 18克

好吃到词穷的雪糕的做法步骤

步骤 1

纯牛奶请用奶味足的全脂牛奶，如用没啥奶味的纯牛奶，做出来的成品奶味差很多，，， 把除了巧克力外的所有食材加入容器，多搅拌一下搅和均匀融化。

步骤 2

过筛到奶锅。

步骤 3

小火加热，不断搅拌，不然容易结块，加热到图上稍微浓稠关火，关火，加入白巧克力，继续搅拌至融化均匀。

步骤 4

倒入容器，多搅拌一会让它放凉，放凉期间要不定时去画圈搅拌一下，防止结皮结块，凉了就可以入模具，冷冻6小时。

步骤 5

个人感觉什么大牌网红雪糕你都可以省了，吃它很香。

菜谱创建时间：2021-04-21 15:27:58