减油低脂茄汁水煮鱼

作者： 饱饱的快乐食堂

减脂餐吃太久心情不好？想要稍微放纵一下，但是又不敢敞开了吃？尝试一下这道超级简单的水煮鱼，满足感upup🤗 （非正宗吃个乐，少油少盐少辣，并不是完全不放油不放辣，是两人份的量。）

用料

• 免浆黑鱼片 200g
• 西红柿 1个
• 黄豆芽 200g
• 冷冻豆腐丝 40g
• 金针菇 200g
• 冷冻椒圈 10g
• 冷冻葱花 5g
• 冷冻蒜末 15g
• 郫县豆瓣 15g
• 香菜 3根

减油低脂茄汁水煮鱼的做法步骤

步骤 1

【食材展示】 我买的已调味黑鱼，做饭时间有限，有耐心处理鱼的姐妹可以用自己片好腌过的鱼片。 豆腐丝不必特意冷冻，用新鲜食材更好。

步骤 2

【食材展示】 冷冻蒜末约为5-7瓣蒜。 喜欢小米椒也可以用来替换椒圈。 葱花按个人喜好添加。

步骤 3

锅烧热不放油，下西红柿块和蒜末，撒一点盐，中火两分钟左右，把西红柿翻炒出汁。

步骤 4

锅中加入800ml水烧开。 加入15g郫县豆瓣酱，适量鸡粉和蚝油。

步骤 5

依次加入冻豆腐丝，豆芽，金针菇，冷冻椒圈，冷冻葱花。

步骤 6

约两分钟菌菜类断生后加入鱼片，大火三分钟左右将鱼片煮至熟透。

步骤 7

撒一撮香菜。出锅～

减油低脂茄汁水煮鱼的小贴士

减脂也要适当调节自己的情绪，稍微一点辣就当作是生活的调料吧。 郫县豆瓣热量相对较低，我用的牌子大约是每百克97大卡热量。菜谱两人份用了15克，是相对低卡的选择了。如果仍然在意，可以把豆瓣酱上面薄薄的红油撇掉。或者多放小米辣线椒作为辣味来源。 悄悄说，出锅后放一点某捞的“清油火锅底料”会更更更好吃，我偷偷放了半勺，嘿嘿。 （代价就是我中午没好意思吃杂粮米饭做主食，只吃了60g的土豆沙拉。相信我，菜里面的豆腐丝金针菇非常饱腹，虽然是下饭菜，但是并没有吃太多主食就饱了～）

菜谱创建时间：2021-04-21 15:08:52