酱焖豆角土豆

作者： 悠然爱烘焙

豆角喜欢酱，用酱焖的豆角味道好吃，很下饭

用料

• 豆角 500克
• 土豆 一个
• 豆瓣酱 一勺
• 猪肉 适量
• 葱 一根
• 蒜 两瓣
• 姜 一片
• 盐 适量
• 十三香 少许
• 鸡精 少许

酱焖豆角土豆的做法步骤

步骤 1

豆角择去丝，洗净

步骤 2

土豆去皮洗净，切大块泡在水里，以防氧化

步骤 3

肉切片，葱切成葱花，蒜切片，姜切末

步骤 4

豆瓣酱一尖勺

步骤 5

炒锅烧热倒适量的油，加入葱姜蒜炝锅，加入肉片翻炒，加入十三香，再加入豆瓣酱翻炒出香味，加入豆角翻炒均匀

步骤 6

加入适量的水大火烧开，转中小火，盖上锅盖慢慢炖，（水不要一次加太多，中途看看水快㸆干了再加一点，这样豆角熟了汤汁也收差不多了）

步骤 7

十分钟后加入土豆，少许盐，因为酱有咸味，盐要少放一点，继续炖约十分钟，可以尝尝豆角炖烂了就可以了，关火加少许鸡精就可装盘

步骤 8

酱跟豆角土豆是绝配，有兴趣可以试试看

菜谱创建时间：2021-04-21 13:19:44