芝麻糊

作者： 29没烦恼很幸福

用料

• 冰糖 适量
• 黑芝麻 100g
• 水(第一次) 360ml
• 水(第二次) 160ml
• 糯米 60g
• 红枣(可省略) 4-5颗

芝麻糊的做法步骤

步骤 1

糯米淘洗后提前用冷水浸泡一个半小时，后将水滤，糯米备用。

步骤 2

黑芝麻小火炒熟备用(也可用烤箱150度5分钟左右)

步骤 3

红枣洗净去核切件备用。

步骤 4

将黑芝麻，泡好的糯米，红枣加360ml水用料理机高速打1分钟，可间断几次打。

步骤 5

将打好的糊分分批过滤出芝麻水，保留过滤出的芝麻水，将所为过滤网的渣再次投入料理机，加入160ml水，再次搅打。 重复以上步骤，将芝麻分滤出，最后渣的形态应该是干燥的。 黑芝麻水根据囗味加冰糖，中火加热，边加热边搅拌，芝麻糊会越来越粘稠，盛出即可食用

步骤 6

黑芝麻水根据囗味加冰糖，中火加热，边加热边搅拌，芝麻糊会越来越粘稠，盛出即可食用

菜谱创建时间：2021-04-21 11:13:04