夏天快来了，芋圆赶紧做起来，作为奶茶四果汤底料都很赞

作者： 开森babyqq

用料

• 南瓜味芋圆
• 南瓜泥 247克
• 白糖 80克
• 开水 160克
• 木薯粉 600克
• 紫薯味芋圆
• 紫薯 347克
• 白糖 70克
• 开水 100克
• 木薯粉 275克
• 备用木薯粉 50克

夏天快来了，芋圆赶紧做起来，作为奶茶四果汤底料都很赞的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切块蒸熟，水开上锅蒸30分钟左右

步骤 2

蒸熟的南瓜加糖搅拌均匀，迅速加入木薯粉搅拌均匀，因为这里我粉加的多(个人喜欢粉多。更Q更有嚼劲)，所以面团太干又加了开水(记住是开水哦)

步骤 3

把面团揉成这样，能团在一起就ok，

步骤 4

搓长条，切小段(大小，形状根据个人喜欢来)

步骤 5

在切完的，上面撒点木薯粉，稍微搓搓，让团子粘上木薯粉防粘

步骤 6

像这样，沾满粉，放止黏成团，用保鲜袋分装放速冻

步骤 7

紫薯的，我换了种方式，先用开水化开白糖，然后加入木薯粉，搅拌均匀，如果你的水温降低那么会形成非牛顿流体。不过不要慌

步骤 8

加入紫薯

步骤 9

加入紫薯快速揉匀，你的面团就拯救回来了，如果太湿再加入些木薯淀粉，我差不多又加上了60克木薯粉。紫薯的没有南瓜的木薯粉多，所以自然没有南瓜的那么q那么有嚼劲儿，

步骤 10

同样揉至能成团即可，下面步骤跟做南瓜的一样，搓条，切状，撒粉，装袋

步骤 11

紫色有木有很治愈

步骤 12

一定要水开下锅，而且是不解冻就下去煮，煮至算浮起来，浮起来就是熟的，过凉水，防止待会粘住

步骤 13

我做成四果汤。有没有很诱人

夏天快来了，芋圆赶紧做起来，作为奶茶四果汤底料都很赞的小贴士

记住哦，要q有嚼劲，就要多放木薯粉！

菜谱创建时间：2021-04-20 22:31:19