煎蛋饼（放紫菜，苦瓜丁，丝瓜丝，土豆丝，肉末，竹荪，金针菇炒熟，各种菜）

作者： zx79025

干竹荪需要先泡软。 紫菜可以直接用蛋液泡软。

用料

• 紫菜或菜丁 少许撕碎
• 鸡蛋 2-3个
• 盐 少许
• 水 少许
• 油 1勺
• 葱 1-2根切碎
• 生抽 一丢丢

煎蛋饼（放紫菜，苦瓜丁，丝瓜丝，土豆丝，肉末，竹荪，金针菇炒熟，各种菜）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，葱，盐，水，打散

步骤 2

苦瓜丁撒盐杀水挤出水份倒进蛋液。胡萝卜丁配色。 锅烧热，倒入油，改小火，煎黄，翻面煎黄另一面。出锅。 有电饼铛可以直接用两面加热。

步骤 3

紫菜入蛋液，加葱花配色增香。双面煎黄。

菜谱创建时间：2021-04-20 19:52:25