酒腻子的小零食-朗姆酒渍杏干

作者： 中国樱桃-1

英国酒(鬼)多，不会喝点就好像不会喝水一样。当然，大多数时候还是低度酒为主，超市里的果酒多的让人眼花缭乱，但每次买回家都是喝一点就觉得太甜，再说热量也不低，总是浪费了事。 我还是个小零食不离口的人，健康的天然果干是我的常备。有一次突发奇想，能不能酒渍点果干，既满足了酒瘾又不会太腻?最便宜的朗姆酒(dark rum)就搞定，结果超乎想象的👍🏻哦！

用料

• 朗姆酒(黑或者白都行) 一瓶
• 天然果干 适量

酒腻子的小零食-朗姆酒渍杏干的做法步骤

步骤 1

因为是天然即食果干，不需要清洗。保证无油无水即可。 放入同样无油无水的玻璃瓶中，大概2/3满。

步骤 2

加入朗姆酒，淹没果干即可。不用特别密封，盖紧瓶盖就行。阴凉处保存。

步骤 3

大概48小时左右就会发现，因为果干吸水，酒会变得少一些，那就再次加满。盖紧阴凉处保存。

酒腻子的小零食-朗姆酒渍杏干的小贴士

这种酒渍果干非常快手，基本2-3天就能打开享用啦！泡过酒的果干软糯，酒香留齿。而朗姆酒也因为泡了香甜的果干，变得稍微粘稠，有果香，中和下一些烈度，非常顺口👍🏻 ☞朗姆酒的选用，可以根据果干的颜色。如果用深色的杏干，葡萄干，黑枸杞之类，推荐dark rum。浅色的枸杞或白葡萄干的话也可以用white rum。

菜谱创建时间：2021-04-20 18:42:20