咖喱牛肉饭

作者： 雪婷雪婷雪婷

日常记录自家美食。

用料

• 牛肉 适量
• 土豆 半个
• 胡萝卜 1/3根
• 洋葱 半个
• 黄油 适量
• 咖喱块 3小块（根据口味适量增减）
• 牛奶 1勺
• 料酒 焯水时用
• 葱姜 炖牛肉时用
• 姜蒜皮牙子 爆锅时用

咖喱牛肉饭的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，放入凉水中焯水，撇去浮沫，捞出牛肉，清水洗干净，倒入高压锅，放入开水，葱姜段压制。

步骤 2

压制好的牛肉把葱姜挑出，捞出备用，牛肉汤保留。

步骤 3

胡萝卜土豆切滚刀或切块，开水焯水1分钟，放到凉水中过凉，捞出备用。

步骤 4

热锅，放入黄油，将黄油化开。

步骤 5

倒入蒜末炝锅，炒出香味后放入皮牙子，皮牙子炒出香味后，放入土豆胡萝卜炒透后。

步骤 6

放入牛肉，一勺牛奶，我用了三小块咖喱块，倒入炖牛肉的汤，根据汤汁的粘稠程度增添适量盐。

步骤 7

小火慢炖15分钟，建议使用不粘锅，不建议大家用铁锅做，会粘锅底，中间要翻炒几次。

步骤 8

美味的牛肉咖喱出锅，再配上些米，开吃！

步骤 9

下面是老公用高压锅做的 有点像抓饭的味道 土豆，胡萝卜去皮、洗干净、切块。

步骤 10

牛肉切块焯水。

步骤 11

切大葱、生姜、皮牙子、大蒜块。 热锅凉油，油热后放入大葱、生姜、皮牙子、大蒜块爆锅。

步骤 12

先放牛肉翻炒，加入适量老抽。 放入土豆、胡萝卜适量黑胡椒粉。

步骤 13

加入咖喱块3块 倒入适量清水将咖喱块化开后尝一尝咸淡 根据咸淡加入适量盐。

步骤 14

将炒好的食材倒入高压锅放入适量的米，高压锅做水不要超过食材，如果用电饭锅做水要刚刚没过食材。

步骤 15

口感不错👍

菜谱创建时间：2021-04-20 18:08:33