糯糯叽叽的恐龙蛋～2种口味空心麻薯球

作者： H小z

前些天买烘焙材料的时候，顺便入手了麻薯粉。木薯粉版本的我也做过，但是对于新手来说成功率不太高。用预拌粉的麻薯球，太简单了。 糯糯叽叽的太好吃了，一个接一个停不下来🤭 这东西放到第二天就不太好吃了，所以每次都是当天吃掉🤩 我做了2个口味，芝麻味和原味肉松馅，太赞了😎 出炉边拍照边吃，一下子干掉4个，哦，我的体重～剩下的留着娃下午放学点心啦～

用料

• 麻薯粉（蓝黛） 200克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 105克
• 黄油 40克
• 黑芝麻 适量
• 肉松 40克
• 沙拉酱 适量

糯糯叽叽的恐龙蛋～2种口味空心麻薯球的做法步骤

步骤 1

准备好材料 （肉松沙拉酱随意混合即可）

步骤 2

牛奶加热至温热，磕入鸡蛋，搅拌均匀 （❌勿加热过度，以免烫熟鸡蛋）

步骤 3

加入麻薯粉，搅拌均匀至无干粉状态

步骤 4

将面糊放入厨师机桶，加入半融化的黄油 （可提前将黄油室温软化，我忘记了，隔水加热了一会）

步骤 5

搅打至面团表面光滑即可 ❗️没有厨师机的可以用面包机或者手揉，建议戴上一次性手套，会粘。

步骤 6

将面团均分2份，一半加入黑芝麻揉匀 均分25克左右的剂子

步骤 7

烤箱提前预热180度 芝麻味揉圆码入烤盘， 原味包入肉松馅整圆码入烤盘， 用喷壶在麻薯表面上喷一点水 送入烤箱，180度烘烤30分钟左右

步骤 8

长的胖胖的麻薯，表面微微上色就可以了 （用的长帝F42风炉烤箱，可以多层同烤）

步骤 9

空心麻薯

步骤 10

摆拍～

步骤 11

摆拍～

步骤 12

摆拍～吃掉～

糯糯叽叽的恐龙蛋～2种口味空心麻薯球的小贴士

不同牌子粉吸水率不同，水量可适当增减❣️ 按照配方做出来的16个左右 如果小朋友吃的话，剂子可以分小点，烘烤时间也要相对应短点～

菜谱创建时间：2021-04-20 14:37:15