妥妥的肉感:鸡肉猪肉午餐肉（不加水，少量淀粉版）

作者： 毛麻麻豆

肉感十足，香～用来做三明治吃！ 认真记录自己和家人的美食！ 如果你喜欢，就试一试！😊😊

用料

• 鲜后腿肉泥 850克
• 新鲜鸡胸脯肉 1块约220克
• 小鸡蛋 2个（每个去皮约46～48g）
• 料酒 12克
• 玉米淀粉 10克
• 饺子包子料 7克
• 盐 12克
• 葱 10克
• 姜 10克

妥妥的肉感:鸡肉猪肉午餐肉（不加水，少量淀粉版）的做法步骤

步骤 1

葱切断，姜去皮切块，加入一个鸡蛋，放料理杯搅碎！（这里先放一个鸡蛋，另一个鸡蛋直接放进肉馅）

步骤 2

新鲜后腿肉，我在超市让加工成泥了！就需要这种不是很细腻的状态，将肉放一个大碗里！

步骤 3

鸡胸脯放入搅拌杯搅细腻，加入其他调料！顺时针不停搅拌！

步骤 4

搅匀备用！

步骤 5

长方形玻璃碗刷点油！（防沾）

步骤 6

将肉铺满玻璃碗！

步骤 7

盖上锡纸！锅里放足量水，大火烧开，水开放入玻璃碗！中火蒸50分钟！

步骤 8

揭下锡纸，倒扣晾架上放凉！

步骤 9

切片，肉香十足！

步骤 10

剩的肉馅，做成丸子，熬菜吃～

妥妥的肉感:鸡肉猪肉午餐肉（不加水，少量淀粉版）的小贴士

1.肉不搅得很细腻，带点颗粒，蒸出来肉感更好！

菜谱创建时间：2021-04-20 14:08:55