自制劲道粉条（无明矾）

作者： 小猫猫猫猫猫猫猫猫猫

爱粉条星人，做个健康无添加的粉条。抖音上看到的，记录一下做法。

用料

• 土豆淀粉 300克
• 鸡蛋清 1

自制劲道粉条（无明矾）的做法步骤

步骤 1

亲戚给的自制纯土豆粉，果然跟超市卖的手感不一样。这个颗粒感更强，超市卖的更滑。

步骤 2

取300g左右淀粉，100g放入盆中，少量温水化开，再倒入锅中加热搅拌成白色透明状

步骤 3

倒入剩下的淀粉，1个蛋清，揉成面团。

步骤 4

放入面条模具，挤进开水锅，不要煮太久，漂浮起即可捞出，放入凉水盆中捞两次

步骤 5

吃不完的可放冷冻

自制劲道粉条（无明矾）的小贴士

能否晒干储存？不知道🤷‍♀️没试过

菜谱创建时间：2021-04-20 11:45:45