0失败Q弹钵籽糕

作者： 凯特欧尼

女儿非常喜欢吃钵仔糕，每次逛商场非要吃糕糕，我个人觉得像这样的糕真的是成本太低，售价贵，所以自己就想着动手做，更健康！

用料

• 钵仔糕粉 200g
• 白砂糖 70g
• 清水 350ml
• 葡萄干 适量
• 红蜜豆 适量

0失败Q弹钵籽糕的做法步骤

步骤 1

准备钵仔糕粉200g

步骤 2

白砂糖70g，可根据自己的口味增减在60-80g之间

步骤 3

水350ml

步骤 4

钵仔糕粉加一半清水，即125ml水调成粉浆

步骤 5

细砂糖加另一半清水煮成糖浆

步骤 6

两种浆趁热混合，形成生熟粉，防止粉浆沉淀

步骤 7

倒入钵仔糕碗中，洒上红蜜豆或者葡萄干

步骤 8

开锅上火，水开10分钟呈透明色即可关火

步骤 9

为了让它快速凉，我用了一盘凉水，把钵仔糕放置凉水中快速降温

0失败Q弹钵籽糕的小贴士

钵仔糕粉和钵仔糕碗可以在网上买，红蜜豆可以自己在家制作，另外想要吃更加舒心点的，可以等糕凉后，放置冰箱冷冻30分钟，口感更佳

菜谱创建时间：2021-04-20 11:21:59