营养美味鲜虾粥

作者： 蓝天菲儿

被鲜虾粥种草很久了，正好有了味好美白胡椒粉，做粥必备，今天试做了鲜虾粥，很成功。

用料

• 大米 120g
• 基围虾 150g
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 三色杂菜 适量
• 鸡精 1g

营养美味鲜虾粥的做法步骤

步骤 1

120g大米提前泡水半小时，泡好的大米放入砂锅，加水1300ml。

步骤 2

新鲜的基围虾去头部，尾部去皮，清理出虾线，头部清洗干净，留着备用。

步骤 3

葱切段，姜切丝。

步骤 4

锅中倒油下葱姜炒香，再加入虾头翻炒。

步骤 5

虾头变黄，炒出虾油关火。

步骤 6

炒好的虾头放入砂锅中开火炖煮，加入少量盐和白胡椒粉。

步骤 7

虾尾用味好美白胡椒粉、料酒腌制五分钟。

步骤 8

炒锅中倒油，倒入三色杂菜翻炒一分钟，再加入虾尾、盐，炒至变色。

步骤 9

30分钟后，砂锅中米汤浓稠的时候，挑出虾头和葱，放入炒好的虾尾，煮五分钟，加入适量盐调节到合适的咸度，最后加少量鸡精搅拌均匀关火。

步骤 10

盛入碗中，撒上葱花。

步骤 11

美味营养，鲜香可口又暖胃。

菜谱创建时间：2021-04-20 09:39:59