一勺酱香 | 盘龙茄子（少油版）

作者： 小狮子虞虞

酱香茄子想要少油又健康，我把茄子过油还成直接蒸熟，吃起来负担更少味道也不减分～加上有豆瓣酱的万能酱汁公式，把茄子换成冬瓜、土豆泥、芋头、南瓜等等同样适用哦！

用料

• 茄子 1根
• 肉沫 100克
• 酱油 1勺
• 蒜末 适量
• 料酒 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 葱花 少许

一勺酱香 | 盘龙茄子（少油版）的做法步骤

步骤 1

茄子改刀以后放入上汽的锅中蒸熟

步骤 2

现在来调一个酱汁，加入一勺六月香豆瓣酱，酱香味超级浓郁

步骤 3

然后加入一勺酱油，一勺料酒，和大半碗水淀粉

步骤 4

热锅热油，倒入蒜末煸炒出香味

步骤 5

然后倒入肉沫炒到颜色变白

步骤 6

然后加入调好的酱汁

步骤 7

煮到酱汁变浓稠就可以

步骤 8

把酱汁均匀地浇在茄子上

步骤 9

最后再撒上葱花就好了，酱汁咸香加上茄子的软糯，又是一个超级下饭菜啊～

菜谱创建时间：2021-04-19 22:51:34