热带风情鸡爪爪

作者： 默默的好吃懒做

用料

• 鸡爪 500克
• 百香果 2个
• 柠檬 2个
• 鱼露 一大汤粥勺
• 小洋葱 7/8
• 香菜 1棵
• 冰糖 10粒
• 香叶 两片
• 蒜 一头
• 姜丝 适量
• 盐 根据个人口味可加可不加克
• 红色小米椒 1个

热带风情鸡爪爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净剪指甲冷水下锅，锅内放香叶葱姜料酒煮，开锅后10-12分钟，过凉水，洗净凉透。泡入冰水中20分钟。

步骤 2

煮鸡爪时准备腌料：百香果挖瓤；柠檬一个挤汁一个切片（去核去皮会减少苦味）；蒜切大碎；小洋葱切圈；小米椒切段，姜切丝。

步骤 3

香菜切寸段。一切调料不宜太小是为了吃鸡爪的时候捞起的爪爪不带“零碎”。鱼露盐糖的比例请按你的口味调整。

步骤 4

将一切调料混合

步骤 5

将泡好的爪爪放入调料碗中，加入一瓶纯净水。封好过夜后就可以吃了。

菜谱创建时间：2021-04-19 21:37:26