奶香小馒头

作者： 小小庆回国

如果你是个新手烘焙小白，又不太会做面包，建议先学一下烤箱版的小馒头，做法非常简单，零失败！

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 110克
• 糖小朵0卡糖 40克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 蛋黄 3个
• 蛋黄 1个（刷面）

奶香小馒头的做法步骤

步骤 1

把所有食材放入面包机（除了一个刷面的蛋黄外）

步骤 2

启动面包机，揉面15分钟。

步骤 3

面揉好，是个不粘手的状态，不用去揉，不用象面包一样揉出手套膜。

步骤 4

分成四份滚圆盖保鲜膜，松驰15分钟。

步骤 5

把每块面搓成长条。

步骤 6

分成相等的小剂子。

步骤 7

做成小馒头的形状，馒头之间留有一定的距离，一共做了24个。

步骤 8

刷上蛋黄液。

步骤 9

放入烤箱35度50分钟发酵，这种小馒头做出来比较有嚼劲，所以烤箱里不用放一碗热水。

步骤 10

这是醒发好的样子，体积比原来大了不少，烤箱175度烤25分钟，烤箱的温度要根据自家烤箱的温度来调节。

步骤 11

小馒头出炉了，奶香味十足。

步骤 12

奶香小馒头，既可以当零食又可以当早餐，小孩子超级喜欢😊

奶香小馒头的小贴士

1、没有糖小朵零卡糖，白糖也可以哟。

菜谱创建时间：2021-04-19 20:16:32