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酱油鸡的做法

酱油鸡

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作者: 柚柚xie
柚柚xie
皮脆肉嫩连骨头都不用吐,不好吃,我免费送你一只家鸡

用料

酱油鸡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

家鸡清洗干净,用厨房纸把鸡身抹干水分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油,冷油下入冰糖,开小火直至冰糖融化,有轻微冒泡可以把鸡放下去(注意火候别把冰糖炸糊了)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎至鸡身变成金黄色(还是要注意火候)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎好后开始加冷水,两勺冷水,两勺热水,一勺酱油,反复交替的往鸡皮上淋,这时火一直保持中火

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盐味要控制好,酱油加多了会咸,盐味够了就一直加冷热水交替,水一直加到鸡身的一半的时候就差不多了,也要给鸡时不时的翻一下身中火就可以收汁了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汁最后锅里要留一点,做蘸料用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却后可以切成块,也可以直接用手,这样做的鸡,皮脆肉嫩,就是火候要把握好,一不小心就会糊了

菜谱创建时间:2021-04-19 18:42:37
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