酥的掉渣的桃酥

作者： 不慎入焙

刚入烘焙就做的第一个便是桃酥，而且很成功。这就增加了我做烘焙的决心，也就说明桃酥是很好做 的一款点心，而且很好吃。

用料

• 玉米油 130克
• 糖粉 80克
• 蛋黄 2个
• 中筋面粉 170克
• 玉米淀粉 30克
• 盐 2克
• 泡打粉 2克
• 小苏打 2克
• 黑芝麻 适量（装饰用）克

酥的掉渣的桃酥的做法步骤

步骤 1

将油、糖粉、蛋黄、盐搅拌均匀，使糖融化。如果环境温度偏低而隔热水融化。

步骤 2

另取一盆将面粉、泡打粉、小苏打混合均匀。

步骤 3

将粉类筛入步骤1中，用刮刀拌匀。这时可预热烤箱上、下管160度。

步骤 4

将拌好的面团分成16份并搓园按扁在每个小面团上用拇指在中间按一下如图。撒上适量芝麻装饰，此步忘拍照了。送入烤箱中上层，160度烤20分钟。各家的烤箱温度不同，这只是个参考。

步骤 5

出炉的状态。

酥的掉渣的桃酥的小贴士

如果想要表面好看可在撒芝麻之前刷一层蛋黄液。我是自己吃的嫌麻烦，没刷，反正不影响口感。

菜谱创建时间：2021-04-19 16:54:30