吃过很多种蒜茄子，还是这种做法好吃，一蒸一撕一拌，超好吃

作者： 田坤道

现在这个时节是吃茄子的最佳时节，又因为制作茄子料理非常简单，为此拥有超高的人气。 在买菜的时候，会直接购买茄子。买的时候都不用想回去之后做什么菜，因为不管炒着吃、拌着吃、蒸着吃，怎么吃都好吃。 最重要的一点就是，茄子美食的制作方法特别的简单，特备是今天给大家带来的这道美食。 每次做这道菜的时候，都会多做一点，因为还会给奶奶送过去。 做完后的茄子是很嫩的，不管是长牙的宝宝还是牙口不好的老人，都能轻松消化的一道菜。特别是没有胃口的时候，泡上一碗米饭，就着这道咸菜吃，轻松干完一碗饭。 都说到这里了，还在等什么呢？ 赶紧准备茄子，跟我一起做吧~

用料

• 茄子 2根
• 绿辣椒 2根
• 红辣椒 1根
• 葱 1/2根
• 蒜瓣 3颗
• #秘制调料
• 蒜末 2勺
• 葱花 2勺
• 生抽 2勺
• 酱油 2勺
• 白糖 2勺
• 辣椒面 1勺
• 芝麻 1勺
• 香油 2勺

吃过很多种蒜茄子，还是这种做法好吃，一蒸一撕一拌，超好吃的做法步骤

步骤 1

1.将茄子切成片，放入蒸锅中，蒸熟；

步骤 2

2.随后将辣椒+葱切成小段、蒜切成片，放置一边备用；

步骤 3

随后将蒸好的茄子挤干水分，撕成条，放置一边备用即可；

步骤 4

将秘制调料搅拌均匀；

步骤 5

最后与茄子拌匀，装盘即可。

吃过很多种蒜茄子，还是这种做法好吃，一蒸一撕一拌，超好吃的小贴士

TIP：如果想要吃热菜，也可以翻炒加热一下。 这道菜不管是热着吃，还是凉着吃，怎么都好吃。 茄子会和调料充分的融合，将茄子的美味最大程度的激发出来。

菜谱创建时间：2021-04-19 15:13:56