吃草也要有滋有味---好吃的油醋汁自己做

作者： 方糖fangtang

今天这个油醋汁，最近做的比较勤，晚上健身回来放心大胆的吃一份，也不用担心热量过多，想要轻减的朋友可以试试，味道挺好的，感兴趣的朋友可以试试。

用料

• 初榨橄榄油 50g
• 苹果醋 50g
• 生抽 50g
• 蜂蜜 25g
• 意大利黑醋 5g
• 海盐 0.5g
• 现磨黑胡椒碎 适量

吃草也要有滋有味---好吃的油醋汁自己做的做法步骤

步骤 1

以上原料依次倒入容器中。

步骤 2

密封盒盖紧盖子，上下左右晃动一会儿，让油和调味汁乳化均匀。

步骤 3

密封冰箱冷藏（尽量一周内吃完）。

步骤 4

球生菜，罗莎红生菜，罗莎绿生菜，红菊苣，紫甘蓝，黄瓜，红黄小番茄，洗净控水备用。

步骤 5

将蔬菜切成小段，小番茄一切两半备用。

步骤 6

吃之前加入适量油醋汁拌匀即可。

吃草也要有滋有味---好吃的油醋汁自己做的小贴士

1. 关于油醋汁中盐的用量。建议选用适合凉拌的生抽，口感比较鲜美。这里使用的生抽是低盐的，请大家根据自己的生抽咸度和个人口味调整盐量。 2. 关于油醋汁中的意大利黑醋。这里使用的黑醋是葡萄酿造，实在没有黑醋，可以用柠檬替换，但味道会不同，酸味会淡一些。 3. 关于蔬菜的选择。由于生吃，请尽量品质高一些的蔬菜，口感脆嫩为好。除了配料中的搭配，我还喜欢罗马生菜，波士顿生菜，苦菊，冰草，大叶芝麻菜，小叶羽衣甘蓝，樱桃萝卜等蔬菜，大家可以按喜好选择，自己的草自己做主吧。 4. 关于口味的变化。配方介绍的是基础搭配，以下两种也是我经常做的搭配，供大家参考: +鸡胸肉：鸡胸肉提前煎熟，撕成小块，在基础沙拉里加点蜂蜜芥末沙拉酱。 +虾仁+甜玉米：虾仁要提前炒熟，在基础沙拉里加点低脂蛋黄酱。

菜谱创建时间：2021-04-19 14:35:51