抹茶日式软面包卷

作者： 芙宝妈咪

北海道吐司已经谙熟于心，今天芙宝去林小姐家，我得闲一边整理照片，听瑜伽讲座，一边发面，试了这款软面包，出奇好吃好吃呀，趁热让林小姐取了去给仨宝做夜宵。

用料

• 高筋粉 500克
• 奶粉 60克
• 鸡蛋 2
• 糖 120克
• 牛奶 146克
• 10%淡奶油 134克
• 抹茶粉 8克
• 酵母 9克
• 黄油 80克
• 盐 4克

抹茶日式软面包卷的做法步骤

步骤 1

厨师机里按顺序加入牛奶146克，淡奶油134克，两只大鸡蛋，糖120克，酵母9克，加入500克面粉，40克奶粉，低速搅拌15分钟，加切成小块黄油80克，盐4克，搅拌30分钟左右，面比较稀软，正常，发面至两倍大小，50克揉成一个小球，醒十分钟

步骤 2

擀面成牛舌饼，加各种喜欢的馅料，我用了自己做的奶黄酱，也可以加葡萄干，或者不加，上下包住，从两边向里卷

步骤 3

成这个样子，撒面粉，二次发面，到1.5倍大，用锋利刀片割X字

步骤 4

预热华氏350度（175摄氏度）烤箱，预热好把面包放入烤18分钟

菜谱创建时间：2021-04-19 09:45:35