香菇土豆炖鸡

作者： 喵厨_

喵用的香菇是新鲜的 有些地方说的香菇是水泡发的那种

用料

• 鸡腿肉
• 香菇
• 土豆 一个
• 香菜
• 葱
• 姜
• 大料
• 花椒
• 冰糖
• 烧酒
• 酱油
• 盐

香菇土豆炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切块用冷水浸泡两个小时去血水，鸡肉加少许烧酒 姜片腌半小时

步骤 2

香菇土豆洗净 土豆去皮切块，葱姜切片备用

步骤 3

起锅 加油烧热 放入葱姜 大料 花椒炝锅 放入鸡肉 土豆翻炒至鸡肉变色，加酱油冰糖翻炒，添香菇加开水小火慢炖

步骤 4

炖至土豆软烂 加盐 烧酒调味 收汁儿

步骤 5

撒上香菜出锅

香菇土豆炖鸡的小贴士

酱油上色就好 不要放的太多 另 烧酒适当放一些，多了会很辣

菜谱创建时间：2012-09-22 19:12:19