健康爆米花（椰子油，铸铁锅）

作者： Ivy小厨

突然很想吃小时候那种甜甜的爆米花，但市面上的玉米大都是转基因的，昨天刚好买到了非转基因的玉米，就动手试了试。查了好几个菜谱，试了花生油，黄油（千万别用黄油），椰子油，发现这个椰子油版本的是最健康简单的。权当记录下，方便自己以后查找吧！如果你恰巧也喜欢那就更好了！

用料

• 盐 1克
• 糖 60克
• 爆米花玉米 100g或半杯
• 椰子油 3勺或三分之一杯

健康爆米花（椰子油，铸铁锅）的做法步骤

步骤 1

找出量杯，量半杯爆米花玉米，称了下100g左右

步骤 2

量三分之一杯糖（我用的是有机蔗糖） 可以减量，比如四分之一杯，或者不放，多了容易糊

步骤 3

加上一勺枫浆。 把上面的爆米花玉米，糖，枫树糖浆搅拌均匀，放到一边备用

步骤 4

枫树糖浆就是这样子的

步骤 5

中火烧热铸铁锅，加入椰子油和三四粒玉米，等第一粒玉米爆了之后，

步骤 6

加入和糖，糖浆混合好的玉米 （怕烫到的最好带个手套）

步骤 7

关盖子。 （可以用铸铁锅盖，也可以找一个透明的锅盖） 听到里面开始爆了后就赶紧关火， 定时一分钟左右，让玉米尽情地跳舞吧！ 听到声音小了后，就赶紧把锅端离开炉子，否则会糊的。

步骤 8

开盖！撒上一丁点儿盐，拌匀。

步骤 9

挪到另一个容器里，放凉就可以吃了。

步骤 10

PS：我用的是extra virgin的椰子油。墙裂给大家安利下椰子油，超级健康，煎炒烹炸都可以。还可以用来保养皮肤。

健康爆米花（椰子油，铸铁锅）的小贴士

宁可有几颗玉米不爆，也不要过度加热，爆米花太容易糊了。 要多实验几次才能找到感觉。 我今天也就试了七八锅吧！ 另外爆米花虽好吃，但也不要贪嘴哦。你懂的！

菜谱创建时间：2021-04-19 03:09:05