酸菜白肉

作者： DoubleJ_1

用料

• #主料
• 五花肉 300g
• 东北酸菜 400g
• #辅料
• 花生油 适量
• 葱、姜、蒜
• 食盐、白糖、料酒
• 八角、干辣椒

酸菜白肉的做法步骤

步骤 1

准备好原料，将五花肉洗净，酸菜放入清水中稍洗一下，捞出挤干水分

步骤 2

将菜梗的部分片开，然后切成丝，干辣椒剪成段，大蒜去皮，葱切长段

步骤 3

五花肉放入锅中，加入适量的水，放入蒜瓣、姜片、葱段、料酒、白糖、八角、干辣椒、盐（4勺），煮约30分钟

步骤 4

锅中放少许油，下入酸菜，炒干水分出香味后舀出待用

步骤 5

五花肉煮至用筷子轻轻可插入肉中的程度即可关火，晾凉(肉汤不要倒掉)

步骤 6

将晾凉的肉切成大片

步骤 7

将炒好的酸菜、五花肉与煮肉的汤一起倒入锅中，炖约20分钟即可

步骤 8

完成

酸菜白肉的小贴士

by 我爱厨房

菜谱创建时间：2021-04-19 03:05:20