超好吃的果肉披萨（美善品）

作者： hello弟弟的麻麻

小美2分钟揉面 10分钟炒酱 水果，肉类随意放 真的是一款实现自由又任性的pizza🍕

用料

• 披萨面团：
• 水（揉面用） 90克
• 酵母 1茶匙
• 橄榄油 1茶匙
• 高筋面粉（山茶花） 150克
• 盐 1/4茶匙
• 细砂糖 1茶匙
• 披萨酱：
• 洋葱 40g
• 橄榄油 1汤匙
• 番茄（切小丁） 150克
• 番茄酱 50g
• 盐 1/2茶匙
• 细砂糖 1茶匙
• 披萨综合香草碎 1/2茶匙
• 黑胡椒 1/4茶匙
• 馅儿料：
• 金枪鱼罐头 1罐
• 烤肠 1根
• 水果： 菠萝、番茄等等适量
• 马苏里拉： 120克
• 罗勒叶/百里香： 适量（没有可不用）

超好吃的果肉披萨（美善品）的做法步骤

步骤 1

主锅加入水，酵母，细砂糖，橄榄油（面团），设置2分钟/37℃/速度3，激活酵母。

步骤 2

加入高筋粉，设置20s速度3-6，混合。

步骤 3

再加入盐，然后设置2分钟揉面模式，揉面。

步骤 4

放入容器，静止发酵到1.5-2倍大小。

步骤 5

主锅放入洋葱，设置3秒/速度5，切碎。

步骤 6

再加入橄榄油，切丁的番茄，番茄酱，盐和细砂糖，设置8分钟/V/速度1，熬酱。

步骤 7

音乐想起，加入披萨综合香草料和现磨黑胡椒粉，设置5秒/速度2混合。然后，乘出放凉后使用。

步骤 8

如图所示，面团发酵至两倍大即可使用。

步骤 9

拍扁面团排气，用擀面杖将面团擀成长方形或者圆形（可以做一整张大的，也可以分割成自己喜欢的小的）。擀好之后，手上抹油，用手将面皮整理成中间薄四周厚的状态，用叉子在面饼上面撮洞。

步骤 10

抹上一层披萨酱+马苏里拉+金枪鱼/烤肠+水果+涂抹一层披萨酱+马苏里拉。

步骤 11

可以放上百里香或者是罗勒叶在表面。

步骤 12

放入提前预热好200℃的烤箱，烘烤20分钟。取出即可享用啦！（即四周上色，表面金黄就OK）趁热最好吃噢～

菜谱创建时间：2021-04-19 01:48:42