一分钟学会野生海参泡发方法

作者： 蓝蓝的小时光

大家都知道浪漫的土耳其海比较多，野生海参资源比较丰富！ 野生海参呢长期在海底摸爬滚打独自觅食，生长周期长，参体弹性十足，当然营养也很丰富 由于纯野生所以不含激素 抗生素 兽性激素等，孩子 孕产妇 老人都能放心吃！ 野生海参要想发的好还是需要一丢丢技巧的哦！ 以下分享的是野生海参的泡发方法！ 重点🔥🔥盛放海参的器皿和接触海参的物品必须无油无盐无毛发！手要洗干净，没有化妆品！

用料

• 海参 10-20只
• 纯净水 克
• 冰块 块

一分钟学会野生海参泡发方法的做法步骤

步骤 1

把海参放入一个干净的容器，大一点的有盖子的保鲜盒，保鲜碗等！ 加入纯净水，漫过海参即可，放置在冰箱0-2度冷藏层3天，每天换一次水！

步骤 2

这是第三天的样子，中间伞状的是沙嘴

步骤 3

沿着肚子上的刀口向左右划开，去除黑灰色的肠子和一端的沙嘴，白色条状的是筋要保留！ 然后冲洗干净肚子，只有一些海沙用流动的水很容易冲洗掉！

步骤 4

去掉的肠子和沙嘴是介个样子滴

步骤 5

接下来就开煮啦～～ 不锈锅里加入纯净水大概漫过海参3倍高，尽量多加些，「中途水不够不能加冷水的，只能加开水」大火🔥烧开后转小火🔥似开非开的状态！ 煮1小时30分钟，中途多看几次，搅动搅动！以免水不够粘锅了！ 煮的过程中用筷子或叉子夹起来观察，如图💧中两头微微下垂就可以关火🔥了！ 关火后不要着急，盖着锅盖自然放凉，然后再捞出！ 煮过海参的水可以用来洗脸洗脚滑溜溜哒！

步骤 6

捞出后把海参的内筋剪断 然后放入干净的容器里，加入漫过海参的纯净水，最好再加入些冰块（海参是冷胀热缩的生物）放入冰箱冷藏2-4天！每天换水一次！

步骤 7

泡发完成后的海参长度是干海参的2-2.5倍，重量9-12倍，是我比较喜欢的口感。 如果家里有老人孩子喜欢更软糯的口感可以参照步骤5复煮一次！ 如果一周内没有吃完，可以如下图用保鲜膜或密封袋逐个包裹起来冷冻，吃之前的头天晚上拿出来放在纯净水里冰箱冷层解冻即可！

步骤 8

保鲜膜或密封袋包装

一分钟学会野生海参泡发方法的小贴士

野生海参泡发技巧：纯净水+冰块！ 容器和接触海参的物品保证干净无油！

菜谱创建时间：2021-04-18 21:31:13