香鲜可口澳门风蒜酥椒盐玉米

作者： shio223

尝试了下蒜酥 真的香～

用料

• 玉米 2根
• 大蒜（整个） 2-3个
• 青辣椒 1-2个
• 红辣椒 2个
• 香葱 适量
• 香菜 适量
• 玉米油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 椒盐粉 适量

香鲜可口澳门风蒜酥椒盐玉米的做法步骤

步骤 1

材料如图供参考

步骤 2

先准备蒜酥，大蒜去皮，可把蒜瓣去尾，用刀拍扁后非常好去皮

步骤 3

将大蒜切成蒜末，不要太细碎

步骤 4

用水洗去粘液，沥干水分

步骤 5

锅内导入色拉油，已能盖没蒜末为宜，放入蒜末，这里注意，蒜末要在冷油状态下下锅

步骤 6

开中大火，炸蒜末，期间不停搅拌，以防止糊锅

步骤 7

炸至浅金黄色后出锅沥油，即为蒜酥

步骤 8

玉米切三段，对半切开，再斜切三段

步骤 9

辣椒斜切小圈，葱白切断，葱绿切末，香菜切末

步骤 10

起锅大火热油至180度左右

步骤 11

放入玉米段转中火炸至玉米段炸熟，弯曲变色即可捞出

步骤 12

全部炸熟后沥油

步骤 13

重新准备锅，加稍许油，中小火，放入蒜酥滑炒后加入炸熟的玉米段炒匀

步骤 14

转小火，加入红绿辣椒圈翻炒

步骤 15

加入葱段葱末香菜末翻炒

步骤 16

加入适量白胡椒粉

步骤 17

加入适量椒盐粉，翻炒均匀即可关火出锅

步骤 18

装盘就可以趁热吃啦

菜谱创建时间：2021-04-18 19:19:44