春砂仁蒸鸡

作者： 我是好人-s

用料

• 春砂仁 8粒
• 鸡肉 1000克
• 盐 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 小葱 适量

春砂仁蒸鸡的做法步骤

步骤 1

春砂仁去壳舂碎（也可以用刀拍，稍微碎点更入味），我用的砂仁量有点多，如果不太能接受这个味道的可以酌情减少。

步骤 2

鸡肉洗干净之后沥干水分，切大块，加入料酒，姜，盐（盐可以比平时量要多一点）和砂仁粉拌匀，腌十分钟。

步骤 3

摆盘上锅蒸二十到三十分钟，还剩十分钟时候放葱继续蒸。

步骤 4

出锅！

春砂仁蒸鸡的小贴士

买鸡的时候可以和老板说下拿来蒸着吃的，让老板挑6-7个月的鸡，蒸熟后肉不会老。

菜谱创建时间：2021-04-18 19:17:33