糖醋排骨

作者： 二水一合奏

我家女儿爱吃肉，而且也爱吃甜的，所以隔段时间我就毁做一次这张糖醋排骨，味道很好！

用料

• 冰糖 适量
• 生抽 4勺
• 排骨 500克
• 姜 4片
• 醋 小半碗
• 糖 适量
• 白酒 1勺
• 盐 适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨买回来后，先泡出血水。以前我喜欢焯水，现在觉得不焯水做出来的排骨更嫩些，但血水一定要多洗几遍，也要泡干净点，洗净后控会水。

步骤 2

热锅，倒入食用油，可以稍微多点的油，放入生姜片，翻炒几下后倒入洗净的排骨。翻炒，大概把排骨里的水分炒快干就可以了，加入冰糖。

步骤 3

倒入生抽，白酒，翻炒一会，炒出香味后，倒入足够多的开水，我家孩子喜欢吃烂点的，所以我倒了很多的水，下图

步骤 4

很多的开水，大火烧开后，转中小火，一直烧。

步骤 5

烧到水只比排骨多一点的时候，加入小半碗醋，开大火，收汁，汁收好了，就可以出锅了！

步骤 6

很想，大人孩子都爱吃！

步骤 7

食材不多，味道却很好！还可以出锅后撒些芝麻，好看也好吃！

菜谱创建时间：2021-04-18 18:11:12