海苔日式盐面包

作者： 大梨Lina

本就奶香可口的日式盐面包与海苔粉的碰撞，使口感香气更上一层～海苔的青香完美融合，实在推荐大家一定一试！ 比方子可以做16个的量～

用料

• 面团
• 高筋面粉 400克
• 低筋面粉 100克
• 全蛋液 30克
• 细砂糖 50克
• 奶粉 30克
• 牛奶 290-300克
• 盐 4克
• 干酵母 6克
• 海苔粉 30克
• 无盐黄油 40克
• 裹入馅料
• 有盐黄油 每个裹入3-5g的小条黄油

海苔日式盐面包的做法步骤

步骤 1

将除了黄油的所有材料倒入厨师机混合均匀，并搅打至粗膜状态

步骤 2

加入提前室温软化好的无盐黄油，继续搅打至光滑薄膜的扩展状态

步骤 3

取出面团用保鲜膜盖住以防表面风干，防止一旁松弛30分钟。

步骤 4

松弛完成后，取出面团，分成60g-65g一份，大概16份。

步骤 5

取出一个面团，其余继续保鲜膜盖住防止风干。将面团擀开，两边折进来，如图～

步骤 6

将面团擀长，成三角形，裹入一块有盐黄油，卷起～

步骤 7

面团在温暖湿润处发酵至1.5倍大，用手指轻按，有回弹就证明发酵好了。

步骤 8

烤箱预热上下火190°10分钟。中层。放入面包烤制14分钟，如果过程表面上色过快可以盖锡纸。

步骤 9

出炉靓照

海苔日式盐面包的小贴士

1.夏天来临，液体一定要提前放进冰箱冷藏。 2.制作时一定该好保鲜膜防止风干，防止在擀卷的时候表面开裂，若发现表面很干，可以用细雾喷瓶喷点水可缓解。 3.海苔粉没有特定牌子～我买的很便宜，章鱼小丸子那种就可以。 4.大家有什么看不明白的可以直接留言评论哦～我看到了会及时回复！

菜谱创建时间：2021-04-18 17:54:05