啤酒鸭

作者： vinafang

昨天跟娃爸念叨说想吃啤酒鸭，今天鸭子就买回来了，安排🥰

用料

• 谷鸭 1只
• 啤酒 2罐
• 桂皮 适量
• 姜 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 陈醋 适量
• 豆瓣酱 适量
• 大蒜叶 1根

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

水开后，放入鸭子焯水

步骤 2

锅内放油，我用的妈妈家自己榨的菜籽油，香！

步骤 3

油烧好后倒入鸭子翻炒

步骤 4

翻炒一分钟左右，放入生姜和桂皮翻炒出香味，然后放入料酒和陈醋。

步骤 5

接下来放入豆瓣酱翻炒

步骤 6

炒到豆瓣酱裹满鸭肉

步骤 7

倒入啤酒，啤酒盖住鸭肉就好。

步骤 8

盖上锅盖大火炖开改小火慢炖一个半小时到二个小时间，我今天的鸭肉炖了一个半小时肉就烂了。

步骤 9

肉炖烂后换个锅，上面撒上大蒜叶，喜欢吃辣的就放辣椒🌶️更好吃。

步骤 10

成品，完美，自夸一下 😄哈哈哈

菜谱创建时间：2021-04-18 13:45:44