炒+酱爆刀豆

作者： Janehuang

手执烟火以谋生， 心怀诗意以谋爱！ 早餐，讲究的是营养均衡，而且一定要是快手菜。 否则，一不小心，上班就会迟到，😊 而且，用极其简单且快速的烹饪方式，即可享用美味的早餐。

用料

• 刀豆 200克
• 豆瓣酱 1勺
• 油 10克

炒+酱爆刀豆的做法步骤

步骤 1

刀豆，去掉两头，将两侧茎撕除，洗净。

步骤 2

刀豆斜切，这样，在翻炒时更容易入味。

步骤 3

加水，在锅里滴2滴食用油，将水烧开。

步骤 4

水开后，将刀豆下锅焯水。

步骤 5

倒入10g左右食用油，建议用菜籽油，炒出来更香。

步骤 6

稍微翻炒后，加入一勺豆瓣酱。

步骤 7

翻炒均匀。

步骤 8

加入少许水，焖1分钟，出锅装盘即可。

步骤 9

加胡萝卜爱心点缀下~

步骤 10

营养早餐来啦~😄

炒+酱爆刀豆的小贴士

1. 刀豆要斜切，这样比较容易入味 2. 焯水的时候，在水里面滴几滴食用油，起到护色作用 3. 除了葱伴侣，不需要再加其他任何调料了哦😊。

菜谱创建时间：2021-04-18 13:43:23