面包机做面包

作者： 喂饱饱

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 面包粉/高筋面包粉 250克
• 砂糖 20克
• 牛奶 120
• 酵母 5克
• 黄油 20克
• 奶粉 25克

面包机做面包的做法步骤

步骤 1

准备材料： 因为我比较懒 也量不好克数选择方式也是懒人方式。新良面包粉一袋是500克装，我用了半袋刚好250克、也可以用高筋面粉 看你买的是什么牌子，新良耐高糖干酵母一袋10克，我用了半包5克，一袋25克奶粉全放量，砂糖我一般用勺子来计算的 用了20克。黄油也是用勺子用了20克。食盐一般做饭都常用 一克好掌握。鸡蛋一个 就不用说啦。牛奶一盒200毫升 我放了120，半瓶多一些

步骤 2

面包机四个角 一个角放奶粉，对角放食盐跟砂糖

步骤 3

然后放入牛奶 鸡蛋！

步骤 4

然后放入面包粉 面包粉中间挖个洞洞 把酵母埋进去 别问我为什么 我也是看的 可能这样更好吃 哈哈哈哈哈哈哈

步骤 5

埋好了

步骤 6

然后调到和面档。第一次和面。这时候就别管啦 我们准备黄油

步骤 7

黄油我是隔水融化的， 你也可以微波炉加热。但是需要静止放凉一些在加入面包机

步骤 8

第一次和面完 要看看面稀了还是干了。 不用质疑 稀了加面粉🥛。干了加牛奶 如果你掌握不太好 那只能无限循环在和面环节了哈哈哈哈。 面什么样算可以。 手指抓一点 像我这样 能粘住手指并且拉丝不断 就OK啦。

步骤 9

第二次和面 加入融化好的黄油！ 如果你没时间等或者真的特别懒。 就把黄油在第一次和面的时候一起加进去！

步骤 10

然后可以单选发酵 发酵完成后需要第三次和面 就可以看见手套膜了 第三次和面是为了排气。原理跟蒸包子 馒头一样。或者 你特别懒 放里面就去上班了 做家务的话也直接选择烤面包档位. 我一般用5 甜面包！ 每个面包机不同 面粉不同 吸收水分 油阿 时间都不同 按说明书操作即可！ 但是材料不相上下基本这么多。也可以多参考别人的菜单自己综合一下！ 自我调整 找到适合自己家面包机 跟口味的方法就好了。然后我们 就等待面包吃锅吧！ 一般三小时左右！ 看面包机工作时间而定！

步骤 11

发起来了。看着很不错哦！ 2:19分面包就好啦 很期待！ 发酵的过程 我没有打开盖子 是发酵完成了 我打开看了看。用手指戳一下 不塌陷 慢慢回弹就是OK了。你也可以不用这么勤快 一直看。就等着出锅就好 哈哈哈哈哈。我就是好奇过程

步骤 12

经历了三个半小时出锅啦！

步骤 13

真的会拉丝 我着急了。等一下再拿出来也可以。不塌腰。而且拉丝

步骤 14

真的很好吃

菜谱创建时间：2021-04-18 11:29:19