巧克力冰激凌

作者： 五饼二鱼足矣

用料

• 糖 50克
• 牛奶 120克
• 淡奶油 150克
• 巧克力 50克
• 蛋黄 个

巧克力冰激凌的做法步骤

步骤 1

1、准备好所有材料

步骤 2

2、鸡蛋加糖倒入锅里，开到保温键即可，不然一不小心就变成蛋花汤了呦，接着放入就倒入牛奶继续搅拌

步骤 3

3、把切碎的巧克力加入牛奶糊糊种，改低温加热，不停搅拌

步骤 4

4、搅拌至完全融合

步骤 5

5、打发淡奶油，为了成型好看，口感更绵密。

步骤 6

6、其实不用打这么发哦，打发六成左右就可以

步骤 7

7、把巧克力糊和打发的蛋白搅拌在一起。为了使冰激凌成型更好看可以把冰激凌液放冰箱冷藏一小时左右。

步骤 8

8、把冷藏好的冰激凌液倒入冷冻过的冰激凌桶里。

步骤 9

9、开机工作15分钟左右

步骤 10

10、非常浓厚的口感，可以直接吃哦

步骤 11

11、如果以后喜欢稍微更硬点，可以冷冻效果更佳

步骤 12

12、把它取出倒入碗里，冷冻四五个小时

步骤 13

撒上麦片等做点点缀哦，好看又好吃

菜谱创建时间：2021-04-18 06:48:31