赏心丶绿豆糕

作者： 葡萄园的美丽

又要到吃绿豆糕的季节了

用料

• 去皮绿豆 200克
• 水 450克
• 细砂糖 50克
• 麦芽糖 25克
• 黄油 60克
• 可可粉 8克
• 抹茶粉 10克

赏心丶绿豆糕的做法步骤

步骤 1

先用清水洗净去皮绿豆，后放入配料里的水量，电饭煲里煮45分钟。即使不用破壁机打也非常软糯了。

步骤 2

电磁炉开小火慢慢炒，一开始比较稀松，也不太顺滑。没关系，后面会越炒越顺滑。稍微有点干后加入黄油继续翻炒。

步骤 3

然后再加入砂糖和麦芽糖，继续翻炒…我大概炒了30分钟后就可以抱团啦

步骤 4

这时就已经好了，我喜欢绵软一点的，所以沒有炒太干。把炒好的豆沙称重后分别加入抹茶和可可粉，分别揉匀。直接上模具压成你喜欢的图案就可以了！

步骤 5

坐在院子里泡上一壶茶，品尝自己做的美食。幸福其实很简单！🥰🥰

赏心丶绿豆糕的小贴士

炒制时一定要小火，别离开。不然煳底了

菜谱创建时间：2021-04-18 03:46:02