超简单又巨香的虾皮小葱拌豆腐

作者： 阿淡淡子

以前吃的都是普通的小葱拌豆腐，在饭店吃了一次有虾皮的，打开了新世界的大门。(下面用量的勺就是图里的那种瓷汤匙)

用料

• 小香葱 2根
• 豆腐(普通的内酯豆腐) 一盒
• 纯净水 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 香醋 半勺
• 生抽 两勺
• 蚝油 半勺
• 虾皮 我放了一大勺
• 芝麻油 两大勺

超简单又巨香的虾皮小葱拌豆腐的做法步骤

步骤 1

一个小碗里放两勺生抽，半勺香醋，半勺蚝油，一点盐和糖搅拌好。

步骤 2

锅里放芝麻油，稍微烧热但是千万别冒烟，关火，放一把虾皮，虾皮就是香的，然后趁油还热直接倒酱油碗里，这样酱油也是香的。

步骤 3

然后葱切末一定要放到酱油碗里拌一下，这样葱就入味了，这时候可以试试咸淡再加点纯净水让汤汁多一点。

步骤 4

豆腐我都会蒸五分钟把水倒掉。之后把上面的汁淋上去就可以吃啦。放凉会更好吃。

菜谱创建时间：2021-04-17 22:50:30