几分钟搞定的蒜蓉粉丝虾

作者： 风中的紫翎

一般的蒜蓉粉丝虾需要开背，厨房小白火候把握不好还会把虾蒸老，活虾开背后再蒸口感也会出现柴绵感，如何让厨房小白几分钟搞定，成功烧出味美又大牌的大菜。

用料

• 海虾 200克
• 蒜蓉酱 1勺
• 生抽 3勺
• 料酒 1勺
• 白糖 1/4调料勺
• 葱花 1根
• 龙口粉丝 1把
• 香醋 1/2勺

几分钟搞定的蒜蓉粉丝虾的做法步骤

步骤 1

虾须剪好，摆盘待用。

步骤 2

粉丝剪成3段，在热水里泡发大概5分钟，至手抓粉丝软绵绵就可以用。撒上蒜蓉酱，生抽，料酒，白糖，香醋，搅拌均匀。

步骤 3

将调制好的粉丝均匀撒在虾上面放入热水的蒸锅里蒸8分钟左右，开锅盖看到汤汁冒泡。

步骤 4

撒上葱花，即可起锅。

几分钟搞定的蒜蓉粉丝虾的小贴士

蒜蓉酱可以根据自己的喜好添加，虾尽量选择活虾。

菜谱创建时间：2021-04-17 20:38:39