香菇鲜笋鸡汤

作者： 位位

清明前后，竹笋从地里密密麻麻的冒出来，享受一次竹林采笋的乐趣后，回家熬一锅鸡汤，不同于干货泡发，鲜笋鸡汤最不能辜负的，就是一个鲜！

用料

• 土鸡 半只
• 香菇 20朵
• 姜 5片
• 盐 10克
• 鲜竹笋 一小把

香菇鲜笋鸡汤的做法步骤

步骤 1

土鸡切块，清洗掉血水后，放入砂锅。

步骤 2

加入足量的清水，姜片，再放一根干紫苏，大火烧开。

步骤 3

小香菇泡发，鲜竹笋切斜刀，做好准备！

步骤 4

炖一个小时后加入香菇和笋，继续小火半小时后，加盐调味即可。

香菇鲜笋鸡汤的小贴士

放紫苏：老家做法，具体功效不可言传 小香菇：很小的那种，比大香菇更香 土鸡没有焯水，直接炖，汤清味美，不用放其他调料都可。

菜谱创建时间：2021-04-17 20:12:36