香辣鲫鱼干

作者： 小安哥A

用料

• 鲫鱼干300克，蒜蓉2小勺，干辣椒2勺，阳江豆鼓30克，香油30克，花椒10克，青辣椒2个，姜末10克，生抽10毫升，料酒10毫升

香辣鲫鱼干的做法步骤

步骤 1

鱼干泡水30分钟

步骤 2

洗净切开

步骤 3

准备好蒜蓉，干辣椒，青辣椒，姜末

步骤 4

锅下油加热到150℃左右放入鱼干炸

步骤 5

小火炸脆，出锅

步骤 6

放油，放入姜末，蒜蓉，干辣椒，花椒，豆鼓炒香，倒入鱼干，香油，盐，生抽

步骤 7

小火翻炒出锅

香辣鲫鱼干的小贴士

1.控制油温，不要炸糊了 2.不要加水 3.加入生抽，料酒会使鱼干变得润一些，使鱼干不会太干

菜谱创建时间：2021-04-17 18:00:08