🌸五香酱牛肉

作者： -邈-

如果是农户吃草的水牛肉，煮的时间稍微长点。如果是吃饲料的，煮的时间以水沸腾，小火焖煮为宜，时间不能长

用料

• 牛腱 2000克
• 花椒 1把
• 桂皮 1块
• 干辣椒 5个
• 八角 5个
• 草果 1个
• 白芷 5片
• 生抽 半碗
• 蚝油 4勺
• 冰糖 40克
• 辣椒酱 1大勺
• 米酒 半碗
• 老抽 2勺

🌸五香酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子肉一个，分成三块

步骤 2

用盐抓匀

步骤 3

保鲜膜覆盖

步骤 4

半天，出水

步骤 5

洗干净，锅里➕姜片➕清水➕米酒

步骤 6

烧开，放入牛肉汆烫

步骤 7

捞出

步骤 8

准备大料，清水泡一会儿

步骤 9

装入茶袋

步骤 10

到入汆牛肉的汤（撇去浮沫儿），加半碗生抽➕2勺老抽➕4勺蚝油➕2大块冰糖➕大料包➕一大勺辣椒酱

步骤 11

大火烧开，小火1-1.5个小时，焖一夜

步骤 12

早上打开锅，已经熟了，大火收汁儿

步骤 13

色泽诱人

步骤 14

切盘，已经非常入味了 因为已经腌过了，不要加盐哈

菜谱创建时间：2021-04-17 17:41:25