南瓜蒸糕（宝宝辅食）

作者： 程汉琪

用料

• 熟南瓜 100克
• 蛋黄 2个
• 低筋面粉（或者普通面粉） 40克

南瓜蒸糕（宝宝辅食）的做法步骤

步骤 1

熟南瓜、两个蛋黄放进辅食机，搅打三分钟以上，一直到如图起泡泡。（如果小宝宝可以吃蛋清，放一个全蛋就行。）

步骤 2

搅打好南瓜蛋黄糊后放进低筋面粉。（普通面粉也可以，低筋的小宝宝更好消化）

步骤 3

搅拌均匀成如图浓稠状。如果糊糊不稠，可以再加一点面粉。

步骤 4

倒进模具冷水上锅蒸20分钟，再焖5分钟。

步骤 5

出锅稍微晾凉一点就可脱模。

南瓜蒸糕（宝宝辅食）的小贴士

1.小宝宝可以吃蛋清的话直接放一个全蛋就行。 2.面粉可以是普通面粉，也可以是低筋面粉。 3.我用的专门硅胶模具，不刷油也可以脱模。如果怕不好脱模，或者用碗蒸，可以先刷一点辅食油。 4.刷辅食油，核桃油就可以（大家一般买辅食油好像只买核桃油）。核桃油烟点180°，蒸的话没问题。有条件的就刷牛油果油，烟点高。 5.有盖的话最高盖盖，要不然会进去水蒸气，颜值会差点，不过也不影响吃。我就没盖，出来也可以，就是看图片会有点泡白。 6.搅打主要看状态，一定要打到起泡泡，打完再加面粉。

菜谱创建时间：2021-04-17 12:54:28