三色鸡肉盖饭

作者： 北漂竹的居家料理

以下是两人份哦

用料

• 鸡腿 1只
• 鸡蛋 3个
• 西兰花 6-8朵
• 薄盐生抽
• 蚝油
• 味淋
• 淀粉

三色鸡肉盖饭的做法步骤

步骤 1

料汁：薄盐生抽2勺 味淋2勺 蚝油1勺 淀粉1茶匙 （味淋可以用料酒+蜂蜜代替，喜欢颜色重的，可以加少量老抽提色）

步骤 2

另起锅 鸡蛋炒成小碎块

步骤 3

鸡腿去骨切小块，用黑胡椒、料酒和食用油腌15分钟

步骤 4

鸡肉煎至两面金黄（一面一面煎，别一直翻炒，否则不容易变焦黄，煎第二面时候可以盖盖子焖一下 熟的快）

步骤 5

鸡肉熟后，倒入酱汁，想要多汁拌饭的，可以加些水，觉得淡可以加盐，然后关火焖5分钟，入味

步骤 6

摆盘，撒芝麻

菜谱创建时间：2021-04-17 11:54:02