【减脂主食】172卡 芹菜根白薯泥 超简单！

作者： 海狮家老板娘

又是一个你可能没吃过的食材！在朋友家吃到的，打开新世界大门！ 以前减脂的时候就是简单的把南瓜呀各种薯类简单的烤一下或者蒸一下，虽然简单但是味道也很单一，吃多了就觉得自己过得很惨的样子。于是决定研究各种低卡但是口味丰富的主食类。虽然每份多了那么2，30卡，但真的好吃太多，也分享给你。愿意坚持减脂已经超过80%的懒蛋，就不用对自己那么苛求啦！ 然而和老妈聊天的时候悲伤地发现可能国内的超市不是很常见这种块芹，但菜谱都做了。。。忧伤，决定还是发出来。有外国超市的城市，一般还是可以买得到。强烈建议大家试一试，块芹的好处是给菜品提供芹菜的清香又不会在炖煮的过程中失去自己的形状。超有营养，是被人严重低估的优秀食材！ 4人份，每份172卡 ——营养热量奉上—— 蛋白质： 3g 碳水： 32g，含膳食纤维：5g 脂肪：4g

用料

• 红薯，去皮，切大块 550g
• 根芹，去老皮，切大块 180g
• 牛奶 30ml
• 盐 半勺，约3g
• 橄榄油 15ml
• 大蒜 两瓣

【减脂主食】172卡 芹菜根白薯泥 超简单！的做法步骤

步骤 1

原料们的集合

步骤 2

白薯/红薯/地瓜随便你叫啥，什么颜色的都可以，去皮切大块。 个人更喜欢口感干松像栗子一样的白薯，这里试了一下红薯感觉成品更水一些，看你喜好啦 根芹把外面的老皮都去掉，也切大块。 和大蒜一起放入锅中，加入清水。清水末过食材 大火烧快，转中火，煮20分钟

步骤 3

煮好后，可以用筷子轻松扎动

步骤 4

过滤掉煮食材的水。 用大勺子什么的压烂他们，我用的是专门压土豆泥的。这时候食材都很软了，应该是很好压成泥的，不用使吃奶的劲儿。芹菜根会比白薯硬一丢丢，不用压得妈都认不出来，有点小块块的话，很好吃的

步骤 5

加入，盐，牛奶，油。拌匀就好了。

步骤 6

芹菜的味道跳脱出来和白薯的香味异常搭配。甜甜的根茎泥里带一点点咸，超温柔。 做完了，简单不？！ 怎！么！这！么！好！吃！

步骤 7

根芹长这样，上面长大也是芹菜，但可不是那种长杆芹菜的根哦！这种芹菜是专门中来吃根的，大大的，胖胖的，都是肉的根。

【减脂主食】172卡 芹菜根白薯泥 超简单！的小贴士

——如何挑选根芹的小贴士—— 根芹应该结实且干燥，用手指按压时应一点水分都没有，其表皮应没有皱纹；轻拍芹菜根时，不应有空洞的声音。不要买软乎的芹菜根。掂量芹菜根时，其感觉应相较其大小更重，外皮应呈现淡绿色。

菜谱创建时间：2021-04-17 02:12:56