一次发酵的中式紫薯牛角包

作者： 静等花开0113

用料

• 面粉 300克
• 水 160克
• 酵母 3克
• 糖 5克
• 紫薯 适量个

一次发酵的中式紫薯牛角包的做法步骤

步骤 1

水160g＋酵母3g＋糖5g搅拌融化 我用的鲜酵母是9g

步骤 2

加入面粉300g揉成光滑面团

步骤 3

紫薯切小块

步骤 4

然后把紫薯加进面团里揉匀

步骤 5

擀成大约长35cm宽25cm的薄片

步骤 6

如图切三角块

步骤 7

从宽头卷起

步骤 8

全部做好

步骤 9

放入蒸锅醒发至两倍大 用手指按压可以看见面团明显回弹，或者拿起来轻飘飘的，就是发酵好了 开大火🔥，上汽以后转中火🔥 15分钟，时间到关火闷五分钟即可。

菜谱创建时间：2021-04-16 21:49:39