超简单粗暴草莓酱🍓芒果酱🥭比市售好吃多了

作者： 你是我的啾啾哒

1、草莓就是去蒂，去屁股那里硬块，没有对半切成小块，我想要比较大颗粒的果酱。 2、果酱趁热装盒，密封比较好，但是会有水汽，所以我选择冷凉了再装盒，多余的冷冻起来一两个月应该没问题就是新鲜不新鲜的事儿了。 3、想要口感丰富的可以加10克调味酒。 4、自己做来的又卫生又新鲜，真的是希望大家在家做起来～

用料

• 酸甜口草莓果肉🍓 600克
• 冰糖 120克
• 柠檬汁 10克
• 甜芒果果肉🥭 500克
• 冰糖 50克
• 柠檬汁 10克

超简单粗暴草莓酱🍓芒果酱🥭比市售好吃多了的做法步骤

步骤 1

清洗后控水，去蒂，约600克草莓肉，

步骤 2

120克冰糖➕10克柠檬汁

步骤 3

开中小火，间歇性搅拌几下，2分钟样子，

步骤 4

水更多了，慢慢煮吧～火不用太小，

步骤 5

可以撇撇沫，大概10-15分钟样子，

步骤 6

转小火慢慢熬， 大概25分钟的样子，快好了，

步骤 7

30分钟的样子了，比刚才又粘稠了一些，

步骤 8

冷却更粘稠了点，

步骤 9

➕ 贵妃芒(核很薄)，六个，削皮，去核，称重500克，加冰糖70，柠檬汁10克， 想要记录的是，这次削皮后本来想切块，但是偷懒直接用手把果肉“离”下来了……以至于大的小的果肉都有，太粗暴了……🤷‍♀️

步骤 10

这个状态，可以再熬，也可以出锅，大概280克

步骤 11

我又熬了一会，出锅，想要水分少一些，大概200克，然后感觉糖有点多，可以用50克冰糖的。

菜谱创建时间：2021-04-16 17:47:58