炒米粉

作者： 小倩儿是吃货

一道快手美食。

用料

• 米粉 2把
• 鸡蛋 2个
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 胡萝卜 四分之一根
• 瘦肉 200克
• 上海青 随便
• 油 适量

炒米粉的做法步骤

步骤 1

冠华银丝米粉用冷水泡10分钟左右

步骤 2

泡软后捞起沥干水分。

步骤 3

胡萝卜切丝，青菜如果比较大可以切一下。鸡蛋先在碗里打散，锅中放少量油，把鸡蛋炒熟乘出备用。

步骤 4

猪肉放适量油，盐，生抽，生粉腌制15分钟。

步骤 5

锅中放少量油，油热后下瘦肉炒变色。

步骤 6

再放入胡萝卜丝炒断生。

步骤 7

再放入青菜炒断生。

步骤 8

倒入米粉，用筷子翻炒，用锅铲的话容易断。这个时候先不要放生抽，要炒干了水份后才能放生抽。

步骤 9

再加入鸡蛋，适量生抽，口味重的话加入少许盐，继续用筷子翻炒，如果有点糊底的话用锅铲铲一下。吃得清淡的可以不放盐了。

步骤 10

趁热吃吧！

菜谱创建时间：2021-04-16 09:20:08