超级简单☞无盐无油☞卤鸡肝

作者： 幽里幽果

喜欢吃鸡肝，门口有个汇光卤煮小吃推车说无盐无油卤鸡肝小朋友都可以吃😂 其实吧，不放盐不放油很简单，不信你看😂 今天买了2斤鸡肝，自己做，记录下😉

用料

• 鸡肝 1000克
• 料酒 5勺
• 香叶 4片
• 花椒 30粒
• 八角 3个
• 白芷 4片
• 桂皮 2块
• 茴香粒 3克
• 耗油 适量
• 味达美 适量
• 老抽 上色用
• 冰糖 10克
• 姜 5片
• 辣椒 随意

超级简单☞无盐无油☞卤鸡肝的做法步骤

步骤 1

鸡肝洗干净，放锅中加凉水，放点料酒，烧开锅，去浮沫，关火

步骤 2

热水多淘洗几遍

步骤 3

洗干净没有杂质

步骤 4

鸡肝洗干净放入锅中，倒入烧开的热水，没过鸡肝，放大料，及调料，这时卤水应该已经有咸味了，根本不需要放盐😂😂

步骤 5

炖半个小时，焖一个小时以上入味

步骤 6

够简单吧😄 口感细腻，好吃😋

菜谱创建时间：2021-04-15 20:54:08