油焖大虾

作者： molinii

用料

• 虾 400克
• 葱 20克
• 姜 15克
• 白糖 8克
• 生抽 23克
• 料酒 15克+20克
• 白胡椒 1克

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

去虾头虾须子，挑虾线 备调料：1g白胡椒+8g糖+23g生抽15g料酒，搅拌备用

步骤 2

油稍多点，六成热下虾，一面2分钟，两面都煎微冒烟。 沿锅边倒入20克料酒，中火翻炒 加入葱姜，继续翻炒 转小火加入调料，闷4分钟左右，入味。 注意勤翻炒防糊锅。虾要冒烟才说明虾油出来了

菜谱创建时间：2021-04-15 19:54:00