无骨柠檬鸡爪

作者： 欧阳黛黛

一般人都抵挡不住它的诱惑

用料

• 鸡爪 10只以上（不然不够吃）
• 葱段 适量
• 小米辣 适量（根据自己口味）
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 香油 适量
• 米醋 适量
• 盐 适量
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 鸡精 适量
• 青红椒 适量
• 柠檬 1个

无骨柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

把鸡爪洗干净去脚脚趾甲，然后冷水下锅放入生姜片，葱段，料酒水开后煮8分钟，中途改小火

步骤 2

煮好后捞出过冷水，然后用纯净水泡起来放冷藏1个小时，赶时间里面放点冰块冷藏半小时就好了

步骤 3

冷藏过的鸡爪比较有嚼劲，而且好剥骨 用刀划开，然后大拇指从底部往爪子方向推，另外一只手拿住爪子，用力一掰大骨头就出来了。

步骤 4

剥好的成品

步骤 5

切好的蒜末、生姜末、辣椒

步骤 6

加入柠檬片，柠檬片要去籽，籽比较苦

步骤 7

放入各种调料

步骤 8

加点青椒颜色会更好看点，然后冷藏几小时入味

步骤 9

吃之前放入香菜香葱末

无骨柠檬鸡爪的小贴士

温馨提示，醋选米醋

菜谱创建时间：2021-04-15 19:44:33